Η Thousand Hills καλλιεργεί τη δική της φιλοσοφία. Τη φιλοσοφία της ίδιας της φύσης. Στηρίζεται στις αρχές της φυσικής καλλιέργειας, παράγοντας και αγοράζοντας μόνο ποικιλίες που αυτοφύονται στον τόπο, χωρίς να χρησιμοποιεί κανένα είδος σκευάσματος.

 

Η παρέμβασή μας και των συνεργαζόμενων αγροτών στις καλλιέργειες περιορίζεται στο ελάχιστο και όλες οι εργασίες πραγματοποιούνται παραδοσιακά με τα χέρια, ενώ τα φυτικά υπολείμματα που προκύπτουν κατά την επεξεργασία (κοτσάνια, κλαδιά) κομποστοποιούνται και επιστρέφουν στις καλλιέργειες.

 

Όλες οι καλλιέργειες είναι πιστοποιημένες βιολογικά και όλα τα φυτά προέρχονται από πιστοποιημένο βιολογικό υλικό, από πιστοποιημένο φυτώριο.

Αυτός είναι ο τόπος μας, αυτός είναι ο τρόπος μας.